Chả mực là món ăn khoái khẩu của nhiều người, từ trẻ nhỏ đến người lớn. Với hàm lượng giá trị dinh dưỡng cao, chả mực kích thích vị giác, ăn ngon hơn nhiều hơn. Tốt là vậy nhưng không phải ai cũng có thể ăn được chả mực nói riêng cũng như các món chế biến từ mực nói chung? Vậy những ai không thể ăn được chả mực? Bà bầu có ăn được chả mực không? Cùng chúng tôi tìm hiểu để có chế độ dinh dưỡng phù hợp với các chị em phụ nữ đang mang thai. Đặc biệt là những ai đang ở trong giai đoạn 3 tháng đầu và những tháng cuối thai kỳ. Đây là thời điểm nhạy cảm, nếu việc ăn uống không tuân thủ thì có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của cả mẹ và bé.
Chọn mua chả mực cho bà bầu cần đặc biệt quan tâm đến chất lượng sản phẩm, để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng. Và nếu bạn cũng đang muốn tìm kiếm một món ngon bồi bổ cho bà bầu thì chắc chắn không thể bỏ qua chả mực Bá Kiến – thương hiệu của công ty TNHH Đặc sản Việt Nam Dasavina. Sử dụng những con mực béo tròn, được đánh bắt và bảo quản trong ngày để đảm bảo độ tươi ngon, giữ trọn giá trị dinh dưỡng tự nhiên vốn có. Quy trình chế biến, bảo quản sạch sẽ, đảm bảo hợp vệ sinh an toàn cho mọi đối tượng sử dụng. Các bà bầu cũng hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức.
Để đặt mua bạn có thể liên hệ theo địa chỉ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội hoặc Xưởng sản xuất ô số 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Hotline: 024 66 82 3737 – 0962 08 3232 – 0904 75 03 63
Mục lục:
Giá trị dinh dưỡng có trong chả mực
Mực hay các món ăn được chế biến từ mực đã không còn xa lạ với mâm cơm, bàn nhậu của người Việt. Theo nghiên cứu, trong mực có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến như Protein, omega 3, canxi, photphat, sắt, vitamin B1, vitamin B2, PPP,… và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như đồng, selen,… Do đó, trong chả mực cũng có chứa các thành phần dinh dưỡng tương tự.
Những dưỡng chất này vô cùng tốt và có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là với bà bầu. Chả mực có tác dụng giảm các triệu chứng đau đầu, đau nửa đầu, bổ sung canxi có ích cho việc hình thành xương và mọc răng sữa cho bé, giảm nguy cơ sinh non và trẻ sinh ra bị nhẹ cân, suy dinh dưỡng. Ăn chả mực giúp trẻ sinh ra được khỏe mạnh và thông minh. Nhiều chị em còn sử dụng chả mực như một phương thuốc ngăn ngừa trầm cảm sau sinh.
Chính bởi những lý do vậy mà các bà bầu đừng bỏ lỡ món ngon dinh dưỡng này trong thai kỳ của mình nhé.
Bà bầu có ăn được chả mực không?
Nhiều quan niệm dân gian truyền tai nhau rằng phụ nữ mang thai thì không nên ăn mực cũng như chả mực. Vì món ăn này có thể ảnh hưởng đến thai nhi, thậm chí có thể dẫn đến tình trạng sinh non. Thế nhưng đâu chỉ là thông tin truyền miệng chứ không có căn cứ nghiên cứu khoa học nào chứng minh được. Và thực tế cũng chưa có trường hợp nào tương tự xảy ra. Vậy nên các chị em hoàn toàn có thể an tâm sử dụng mực trong thực đơn của mình theo chế độ khoa học và hợp lý. Có thể tham khảo ý kiến của các bác sỹ, chuyên gia dinh dưỡng.
Tốt nhất là bạn nên có một kế hoạch chi tiết về các loại thực phẩm sẽ có trong bữa ăn như nào, lượng calo của mỗi món ra sao, dinh dưỡng nạp vào cơ thể nhiều hay ít,… Để từ đó cân nhắc bổ sung hoặc loại bỏ những thực phẩm mà cơ thể đang thừa hoặc đang thiếu. Nếu có một chế độ ăn uống hợp lý thì cơ thể sẽ được nạp đủ dưỡng chất, có vậy thai nhi mới khỏe mạnh. Không chỉ vậy, trong mực còn chưa nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển trí não, hệ thần kinh của trẻ, xương chắc khỏe.
Vậy, bà bầu có ăn được chả mực không? Hoàn toàn là được nhé. Tuy nhiên các chị em không nên ăn quá nhiều, tối đa chỉ được phép sử dụng 150g/ tuần.
Bà bầu cần lưu ý gì khi ăn chả mực
Trong chế độ dinh dưỡng của các mẹ bầu phải đặc biệt cẩn trọng trong thời gian 3 tháng đầu và những tháng gần cuối thai kỳ. Đây là khoảng thời gian cực kỳ nhạy cảm. Ba tháng đầu là thời gian hình thành thai nhi, tháng cuối là thời gian thai quay đầu. Do đó để tránh những tình huống xấu như sảy thai hoặc sinh non thì các bà mẹ cần lưu tâm nhiều hơn đến chế độ ăn uống của mình nhé.
Không nên ăn quá nhiều chả mực trong cùng 1 bữa cũng như ăn liên tục trong thời gian dài. Mặc dù là thực phẩm dinh dưỡng nhưng việc ăn quá nhiều sẽ khiến thai nhi bị quá tải, từ đó ảnh hưởng xấu đến em bé. Để bào thai có thể hấp thụ tốt thì mẹ nên chia nhỏ phần mực thành từng lượng nhỏ chia thành nhiều bữa ăn trong ngày. Đặc biệt, tuyệt đối không được ăn mực sống, gỏi mực và mực khô vì có thể gây nhiễm khuẩn.
Ngoài ra, cũng nên hạn chế hoặc hoàn toàn không ăn chả mực chiên rán. Bởi khi chiên rán sẽ khiến cho một phần giá trị dinh dưỡng của mực bị giảm bớt. Bên cạnh đó, cơ thể có thể sẽ nạp thêm một số chất béo bão hòa không tốt, dễ dẫn đến tăng cân. Thay vào đó, bạn hãy chế biến theo cách hấp hoặc xào để giữ được dinh dưỡng cũng như giúp cơ thể tiêu hóa tốt hơn.
Bên cạnh đó có thể kết hợp ăn chả mực cùng với một số loại rau, củ, nguyên liệu khác để tạo cảm giác ngon hơn, không bị ngán.
Đặc biệt, kiểm tra cẩn thận hạn sử dụng, độ tươi ngon của sản phẩm có đảm bảo vệ sinh hay không? Nếu đã có tiền sử dị ứng với mực thì hãy tránh xa chả mực trong thời gian này nhé.
Xem thêm:
Những món ăn chế biến từ chả mực cho bà bầu
Chả mực được nhiều chị em nội trợ nói chung và bà bầu nói riêng yêu thích. Bởi hương vị thơm ngon, cuốn hút, dai giòn sần sật, một khi đã ăn là không thể cưỡng lại được. Bên cạnh đó còn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Vậy nên ngoài những cách chế biến đơn giản, thông thường, bạn có thể thay đổi món ăn này bằng nhiều cách chế biến khác mới lạ, tránh gây nhàm chán với những món lặp đi lặp lại.
Nguyên liệu:
- 300g chả mực
- 3 quả cà chua
- 2 củ hành khô, 1 ít hành lá
- Rau mùi, rau thìa là
- Gia vị: dầu ăn, muối, mì chính, tương ớt,…
Cách chế biến:
- Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu
- Bắc chảo bếp, đun nóng chảo thì cho dầu vào đun đến khi dầu sôi thì cho chả mực vào chiên vàng đều hai mặt. Sau đó vớt chả ra đĩa.
- Cho hành khô và tỏi vào chảo dầu sôi, phi thơm thì thêm cà chua, hạt tiêu, muối, mì chính vào đảo đều.
- Đậy nắp nồi, đun lửa nhỏ cho đến khi cà chua chín nhừ thì cho chả mực vào.
- Đun tiếp đến khi nước sốt sệt lại. Tắt bếp, cho hành lá, thìa là vào cho dậy mùi và đẹp mắt hơn.
Chả mực rim xì dầu
Nguyên liệu:
- 300g chả mực
- 1 ít hành lá, hành tím
- Xì dầu, nước mắm, tiêu, đường, tương ớt
Cách chế biến:
- Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu. Chả mực cắt miếng vừa ăn.
- Hành tím băm nhỏ, hành lá cắt khúc nhỏ
- Trộn hỗn hợp sốt gồm 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng tương ớt, khuấy đều lại với nhau.
- Bắc chảo lên bếp đun đến khi nóng thì cho dầu ăn vào đun sôi. Phi thơm hành khô. Tiếp theo cho chả mực vào đảo đều. Và đổ phần nước sốt đã chuẩn bị trước đó vào đảo cùng.
- Đun tiếp trên lửa nhỏ cho đến khi xì dầu ngấm vào chả thì tắt bếp. Cho thêm một ít hạt tiêu và hành lá vào.
Mua chả mực ở cơ sở uy tín để đảm bảo an toàn
Việc lựa chọn thực phẩm cho bà bầu không bao giờ là dễ dàng. Bởi chỉ cần sơ sẩy một chút là có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của cả mẹ và bé. Do đó, chọn thực phẩm cần đảm bảo nguồn gốc, chất lượng cũng như sự an toàn tuyệt đối.
Và nếu như bạn cũng đang tìm kiếm một địa chỉ bán chả mực uy tín, chất lượng để bồi bổ cho bà xã, hay làm quà tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp đang mang bầu thì tại sao không thử tham khảo chả mực Bá Kiến – thương hiệu của công ty TNHH Đặc sản Việt Nam Dasavina nhỉ.
Nhắc đến chả mực Bá Kiến chắc chắn không ai là không biết. Từ những con mực tươi ngon, chắc thịt, to khỏe được đánh bắt từ vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh – thánh địa của vô vàn loại hải sản độc đáo đã tạo nên một món ngon xứng danh “mỹ vị nhân gian”. Nếu như trước đây người ta sẽ phải chế biến mực ngay trên thuyền khi vừa mới được đánh bắt thì giờ đây với công nghệ bảo quản hiện đại, mực được bảo quản tốt hơn, cho đến khi về bờ vẫn giữ được độ tươi.
Bên cạnh nguyên liệu chính là mực thì trong chả mực còn có thêm nhiều loại nguyên liệu dinh dưỡng khác như thịt ba chỉ, trứng gà,… vừa tạo độ béo ngậy vừa làm dậy mùi thơm, kích thích vị giác, mang đến cảm giác ngon miệng hơn.
Một điều thú vị của món chả mực này là phương pháp chế biến thủ công giã tay hoàn toàn, thay vì sử dụng máy xay như nhiều đơn vị sản xuất đại trà, số lượng lớn. Nguyên do cũng là bởi chả mực giã tay sẽ có độ kết dính, độ dai giòn cũng như độ mềm, độ ngọt tự nhiên mà không đâu có thể sánh được. Và đương nhiên công đoạn này sẽ tốn rất nhiều thời gian và công sức. Và sự góp sức của những người thợ kinh nghiệm không hề nhỏ. Những đợt chày cứ giã liên tục xuống cối đá cho đến khi chả nhuyễn, đạt yêu cầu mới dừng lại. Phải là người yêu và trân trọng từng sản phẩm của mình làm ra mới có thể kiên trì và bám trụ với nghề lâu như vậy. Sự tâm huyết, tỉ mỉ, cần cù của những người nghệ nhân này chắc chắn sẽ cho ra những sản phẩm tốt nhất. Và người dùng không còn phải nghi ngờ về chất lượng cũng như độ an toàn của chả mực Bá Kiến rồi đúng không ạ!
Bên cạnh đó, Dasavina còn cam kết không sử dụng bất kỳ chất bảo quản, chất phụ gia nào khác. Quy cách đóng gói cẩn thận, hút chân không kỹ càng, đảm bảo có thể giữ được trong thời gian dài mà không làm giảm chất lượng. Vậy nên, các chị em nội trợ, các bà bầu hoàn toàn yên tâm khi chế biến và sử dụng nhé.
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đ. Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Q. Cầu Giấy, Hà Nội hoặc Xưởng sản xuất ô số 41, tổ 1, khu 6, phường Yết Kiêu, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
- Hotline: 024 66 82 3737 – 0962 08 3232 – 0904 75 03 63
Bà bầu có ăn được chả mực không? Với những chia sẻ trên đây chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho mình về vấn đề này rồi chứ? Chả mực không chỉ tốt cho mẹ mà còn bổ cho bé. Thế nhưng các chị em cũng nên có một chế độ dinh dưỡng hợp lý, tránh việc lạm dụng lại làm phản tác dụng của chả mực nhé. Mong rằng những chia sẻ của chúng tôi, các chị em sẽ sáng suốt hơn trong việc lên thực đơn để có một món ăn vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dưỡng chất để thai nhi phát triển tốt nhất.
